Торт "Астра"

В миске соединить яйцо, сахар, соль. Взбить венчиком добела. Погасить соду с уксусом или кипятком и вылить в общую массу, перемешать. Частями ввести муку и замесить тесто, как на пельмени. Скатать тесто в шар переложить в миску. Накрыть пищевой пленкой и дать ему отдохнуть 15 минут. Сделать начинку. Чернослив и курагу, если сухой, то замочить в горячей воде. Затем воду слить, обсушить на бумажном полотенце. Орехи обжарить. Мелко нарезать чернослив и орехи.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в 0,5-0,7 см. Нарезать на полоски шириной 5 см. На центр полосок выложить начинку и закрыть ее, хорошо прищипывая края. Получившиеся заготовочки -палочки переложить на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 - 25 минут. Не передержите! Они не должны быть слишком румяными! Палочки нарезать разной длины наискосок. ⠀

Приготовить крем. В миске соединить размягченное сливочное масло и сахар. Перетереть. Добавить сметану, сгущёнку и перемешать миксером до растворения сахара. Можно поставить в холодильник, чтобы он немного загустел. Собрать в форме цветка астры. Дать торту постоять и пропитаться при комнатной температуре 1 час. Можно посыпать сверху его натертым белым шоколадом. Потом убрать в холодильник на ночь. Украсить по желанию. ⠀ Приятного вам чаепития!