Трёхслойный пирог

Name: Трёхслойный пирог
Ingredients: Нижний слой:; мука 280 г; масло сливочное 130 г; яйцо 1 шт; сахар 30 г; сметана 50 г; разрыхлитель 5 г; порошок какао 20 г; соль 1/4 ч. л.; Творожный слой:; творог 700 г; яйца 2 шт; сахар 80 г (или по вкусу); крахмал кукурузный 30 г; ванильный сахар 1 ч. л.; тертая цедра лимона или апельсина по вкусу; куркума 1 ч. л.; изюм или ягоды; Бисквитный слой:; яйца 3 шт; сахар 80 г; мука 100 г; соль 1/5 ч. л.; ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очаровательный трёхслойный пирог. В нём сочетаются рассыпчатый шоколадный слой, нежный...

Ингредиенты

Нижний слой:

мука 280 г

масло сливочное 130 г

яйцо 1 шт

сахар 30 г

сметана 50 г

разрыхлитель 5 г

порошок какао 20 г

соль 1/4 ч. л.

Творожный слой:

творог 700 г

яйца 2 шт

сахар 80 г (или по вкусу)

крахмал кукурузный 30 г

ванильный сахар 1 ч. л.

тертая цедра лимона или апельсина по вкусу

куркума 1 ч. л.

изюм или ягоды

Бисквитный слой:

яйца 3 шт

сахар 80 г

мука 100 г

соль 1/5 ч. л.

ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для нижнего слоя в чашу измельчителя положить муку, холодное масло, порошок какао, соль, разрыхлитель и превратить в крошку. Добавить яйцо, сметану, размешать. Готовое тесто выложить в форму (я беру 20х30 см), распределить росным слоем, можно прямо руками, можно раскатать стаканом. Сделать частые наколы вилкой и убрать в холодильник.

Для творожного слоя сложить в одну ёмкость все ингредиенты, кроме изюма, погружным блендером довести до кремообразного состояния. Положить изюм, размешать. Выложить творожный крем на заготовку из шоколадного теста, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. К окончанию выпечки взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до состояния пышной светлой массы (как на бисквит), добавляя муку с разрыхлителем, размешать.

Распределить тесто прямо по горячему творожному слою, выпекать ещё минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать остыть. Можно украсить по желанию. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!