Торт "Вдохновение"

Коржи: яйца взбить с сахаром до пышного состояния, влить кефир, добавить какао и размешать венчиком. Добавляем муку и соду (я гасила). Все хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части. Выпекать по частям в форме (у меня 21 см) при t 180 град. 30 - 40 минут. Проверяем готовность шпажкой. Горячий корж разрезаю на 2 половинки ниткой и сразу пропитываю тёплым молоком. Тесто у меня двух видов. Одно с какао по рецепту, второе делала также, только для 1 яйца и 1 ст. кефира без какао (тоже делила)

Клала в центр формочки 2 ложки шоколадного, 2 ложки белого. Вздутую вершину тоже срезала. Она пойдёт на украшение. Да, не забудьте при выпекания коржей форму устилать пергаментом и смазывать сливочным маслом со всех сторон.

Крем: Все ингредиенты смешать, кроме масла, его позже добавим. Варим на медленном огне до загустения непрерывно помешивая. Когда выключили, добавляем масло и хорошо размешиваем.

Отрезанную вздутую вершину ломаем и смешиваем с кремом, она пойдёт на верхушку торта.

Обмазать все половинки коржей, положить друг на друга, на вершину кладем обломки в креме. Все хорошо обмазать остатками крема, украсить тертым шоколадом.

Дать постоять 1 час на столе, затем в холодильник часиков на 5. По крайней мере у меня так получилось. Приятного чаепития.