Суп с пельменями и картофелем

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложите в кастрюлю, залить холодной водой. Варить до мягкости картофеля (периодически снимая пену).

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на среднем огне до мягкости (периодически помешивая).

Когда картофель станет мягким, добавить пельмени (прямо из морозилки). Перемешать и довести до кипения. Варить 5-7 минут на маленьком огне.

Добавить обжаренные овощи и лавровый лист. Посолить, поперчите по вкусу. Перемешать и довести до кипения. Варить ещё мин 2- 3 на среднем огне.

Выключить огонь. Мелко нарезать зелень и добавить в суп, перемешать. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и оставить на 7-10 мин. Приятного аппетита!