Рождественское ванильное печенье

Орехи подсушить на сковороде, затем полностью остудить. Измельчить в мелкую крошку. Муку просеять через сито. Добавить к ней ванилин и соль. В миску с мукой натереть сливочное масло добавить молотые орехи, сахарную пудру и замесить тесто. Готовое тесто накрыть чистым полотенцем или салфеткой и на час убирать в холодильник.

Тесто вынуть из холодильника и скатать шарики диаметром около 2,5 см. Из каждого шарика формировать колбаску длиной около 7 см. Получившиеся колбаски выкладывают на противень таким образом, чтобы расстояние между ними было около 5 см, изогнуть каждую в форме полумесяца.

Выпекать печенье Vanille Kipferl в предварительно разогретой до 190 °C духовке 10-12 минут. Смешать ванилин с сахарной пудрой. Готовое печенье посыпать ванильной сахарной пудрой, осторожно перевернуть, обсыпать другую сторону.

Это печенье может стать не только вкусным угощением, но и прекрасным подарком в эти праздничные дни. Для этого достаточно упаковать выпечку в красивую коробку или яркую бумагу — шикарный презент готов!