А-ля котолетта из курицы

Name: А-ля котолетта из курицы
Ingredients: Куриное филе; панировочных сухарей 100-120 гр; пармезана 30 гр; Соль, перец; яйцо 1; холодной воды 1-2 ст. л; муки 2 ст.л; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Хрустящая, нежная, ароматная и сочная. Это всё о ней - А-ЛЯ КОТОЛЕТТЕ из курицы. Филе...

Ингредиенты

Куриное филе

панировочных сухарей 100-120 гр

пармезана 30 гр

Соль, перец

яйцо 1

холодной воды 1-2 ст. л

муки 2 ст.л

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезаем куриное филе вдоль пополам (2 шт). Отбиваем в пласт толщиной 5-6 мм.

Небольшой кусочек пармезана (~30 гр) натираем на мелкой тёрке, смешиваем с панировочными сухарями (~100-120 гр), солью и свежемолотым перцем.

Отдельно вилочкой взбиваем яйцо (1 шт) с добавлением 1-2 ст.л холодной воды. Также подготавливаем тарелку с мукой (~2 ст.л).

Каждую котолетту обваливаем в муке, обмакиваем в яичной смеси, затем обваливаем в сухарях с пармезаном.

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Обжариваем мясо на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подаем с картофелем фри, картофельными дольками, овощным салатом или любым другим гарниром на свой вкус.