Ливер с рисом

Голову, печень, легкие, сердце, почки, все ставим в большую кастрюлю и варим до готовности, чтобы мясо отошла от Костей. Потом разбираем мясо и пропускаем через мясорубку, через большое сито. Бульон из мясо оставляем примерно 5 л, процеживаем.

Рис хорошо моим и ставим в кастрюлю и наливаем бульон, столько чтобы покрыть рис, постоянно помешиваем. Как рис возьмет бульон, отключаем огонь и накрываем крышкой на 30 минут.

Жарим мелко нарезанный лук в масле до золотистого цвета и добавим к рису и мясо к рису добавляем, специи, соль по вкусу. Перемешиваем хорошо и даем остыть, как застыло, наполняем кишки.

Хвостики подвязываем ниткой и убираем по пакетам и в морозильник.

Наливаем воду в кастрюлю и достаем из морозильной камеры сколько вам нужно штук ливера и кладем в воду и как закипит, 20 минут варим. Достаем и приятного аппетита, очень вкусно.