Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Клубничное мороженое рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Приготовьте по этому рецепту клубничное мороженое – прекрасный домашний десерт, который...
Ингредиенты
- сливки 400мл (200мл 10-30% и 200мл - 33-35%)
- клубника 200г (пюрированная)
- яйцо 2шт (только желтки)
- лимонный сок 2-3 ч.л.
- сахар 100г
Шаги приготовления
124
человека планируют готовить
1
Очищенную обсушенную клубнику перемолоть в блендере до пюре.
2
В кастрюлю влить сливки меньшей жирности 200мл, всыпать сахар, нагреть все до его полного растворения, не доводя до кипения, влить эту массу к желткам, одновременно хорошо все взбивая – желтки не должны свернуться.
3
Выложить массу уже вместе с желтками в кастрюлю, на среднем огне варить, помешивая, около 8-10мин, чтобы все загустело.
4
Получившийся крем процедить через сито, добавить жирные сливки, перемешать, добавить клубничное пюре, перемешать и остудить.
5
Далее выложить смесь можно в мороженницу, если ее нет – просто в кастрюльку, которую нужно будет убрать в морозилку и доставать оттуда каждые 30мин на протяжении 4ч и взбивать смесь миксером для гомогенизации.
6
Когда мороженое будет готово, хранить его, закрыв крышкой, в морозилке.
7
Удачного приготовления!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881449
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
