Петух, тушеный в сметане

Тушку петуха промыть, разделать на некрупные порционные кусочки.

Лук очистить, измельчить кубиком, тонкими полукружками нарезать морковь.

Выложить в сухую кастрюлю с толстым дном и стенками сначала мясо, затем лук с морковью, высыпать сверху оливки, положить 2-3 лавровых листа.

Поперчить, подсолить, добавить сметану, перемешать.

Поставить кастрюлю на средний огонь, тушить блюдо около 2ч, убавив огонь спустя полчаса после начала готовки до минимального.

Блюдо можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение».

Подавать петуха, тушеного в сметане, горячим, индивидуально или на большом красивом блюде, посыпав блюдо зеленью.

Приятного аппетита!