Маринованная свекла

Как заготовить маринованную свеклу на зиму в банках:

Отварить свеклу до готовности, опустив в кипящую воду, целиком, не очищая.

В зависимости от размера свеклы, очистив и промыв, оставить ее целиком или нарезать произвольно – кружками, кубиками, кусочками.

Плотно сложить свеклу в банки, добавить при желании лавр, перец, гвоздику.

Воду для маринада довести до кипения, залить кипятком свеклу, накрыть крышками, на 10мин оставить, затем слить воду, всыпать в нее соль, сахар, довести до кипения, влить уксус, залить свеклу, закатать банки крышками.

Перевернуть банки вверх дном и оставить так до остывания.

Удачных заготовок!