Хе из судака – рецепт

Name: Хе из судака – рецепт
Ingredients: судак; чеснок; кинза; морковь; растительное масло; уксус; соевый соус; луковица; соль; сахар; острый перец; кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте по этому рецепту великолепную холодную рыбную закуску – хе из судака. Его...

Ингредиенты

судак 800 г

чеснок 3 зубчика

кинза 10 г

морковь 1 шт.

растительное масло 2-3 ст.л. (рафинированное)

уксус 2 ст.л. (столовый)+ 2 ч.л. уксусной эссенции

соевый соус 2 ч.л.

луковица 1 шт.

соль 1-2 ч.л.

сахар 1 ч.л.

острый перец 2 ч.л. (красный молотый)

кориандр 1 ч.л. (семена)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, очистить, отрезать хвост и голову – их можно оставить на уху.

Сделать разрез по хребту и разделать рыбу на филе.

Нарезать филе поперек некрупными кусочками, выложить в глубокую посуду, влить уксусную эссенцию (80%), перемешать.

Лук нарезать полукольцами, выложить на рыбу.

Чеснок измельчить, добавить к рыбе с луком, добавить сахар и соль, влить соевый соус, всыпать кориандр и поперчить, влить 3 ст.л. раскаленного растительного масла, перемешать.

Морковь очистить, нарезать тонкой длинной соломкой, влить 2 ст.л. столового уксуса, перемешать, добавить к рыбе с овощами и специями, также добавить мелко нарезанную зелень.

Дать хе из судака промариноваться в течение 2-3ч.

Подавать хе к столу в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

...