Несладкие ватрушки с зеленью и творогом. Вкусные и пикантные

Name: Несладкие ватрушки с зеленью и творогом. Вкусные и пикантные
Ingredients: молоко - 200 мл,(тесто); сахар - 1 ст.л,(тесто); соль - 0,5 ч.л,(тесто); дрожжи свежие - 20 г,(тесто); масло сливочное - 50 г,(тесто); яйцо - 1 шт + белок,(тесто); мука - 450-500 г.(тесто); творог - 250 г,(начинка); желток - 1 шт,(начинка); зелень, соль - по вкусу.(начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такие вот вкусные ватрушки. По вкусу как -будто с сыром. Отлично подходят к супу , или...

Ингредиенты

молоко - 200 мл,(тесто)

сахар - 1 ст.л,(тесто)

соль - 0,5 ч.л,(тесто)

дрожжи свежие - 20 г,(тесто)

масло сливочное - 50 г,(тесто)

яйцо - 1 шт + белок,(тесто)

мука - 450-500 г.(тесто)

творог - 250 г,(начинка)

желток - 1 шт,(начинка)

зелень, соль - по вкусу.(начинка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала сделаем тесто.Раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплое молоко, 2-3 ст.л муки, размешать и оставить в теплом месте, чем-нибудь накрыв. Как только опара поднимется, посолить, добавить яйцо и белок. Добавить часть муки и замесить липкое тесто. Затем масло комнатной температуры вмешать в тесто. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.

Ёмкость с тестом накрыть и оставить для подъёма на 1-2ч. (смотрите по состоянию теста). Тем временем сделать начинку. Перемешать творог, желток и зелень (у меня петрушка, укроп и зеленый лук), посолить. Когда тесто будет готово, обмять его, разделить на части и скатать шарики. Из шариков сделать лепешки, в них сделать углубления и положить начинку. Если хотите, дайте ватрушкам расстояться. Смазать края ватрушек молоком или желтком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин (ориентируйтесь по своей духовке). Подробности смотрите в видео ниже.