Супершоколадный торт "Шоколадный бархат"

Name: Супершоколадный торт "Шоколадный бархат"
Ingredients: форма разъемная диаметром -; мука пшеничная -; сахар -; масло сливочное -; масло растительное без вкуса и запаха; кефир; яйца; какао 2 ст.л; ванилин 1/2 чл; разрыхлитель; сода; соль; Для крема: сливки 33% жирности 100 г,сыр сливочный 400 г, пудра сахарная – 100; ганаш: 50г сливок 33-35% , 100г шоколад , 30г масла сливочного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Этот тортик сочетает влажные коржи с насыщенным шоколадным вкусом и нежный сливочный...

Ингредиенты

форма разъемная диаметром - 18 см
мука пшеничная - 270 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 100 г
масло растительное без вкуса и запаха 45 г
кефир 240 г
яйца 3
какао 2 ст.л
ванилин 1/2 чл
разрыхлитель 7 г
сода 3 г
соль 2 г
Для крема: сливки 33% жирности 100 г,сыр сливочный 400 г, пудра сахарная – 100
ганаш: 50г сливок 33-35% , 100г шоколад , 30г масла сливочного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

-----Коржи-----

1) Дно формы выстелить бумагой для выпечки.

2) Просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду и соль смешать.

3) Мягкое сливочное масло соединить с половиной сахара и смешать блендером, добавить растительное масло, ванилин, оставшийся сахар и хорошо размешать.

4) Добавить яйца комнатной температуры и взбить в течение 2-3 минут

5) Чередуя в несколько приемов, добавить мучную смесь и кефир комнатной температуры.

1/3 часть теста распределить по дну формы.

6) Выпекать при 180гр в течение 25 - 30 минут

Коржи оставить в форме 15 минут, извлечь и полностью остудить на решетке.

Подобным образом испечь три коржа.

У остывших коржей подравнять верхушки.

---Крем------

Сначала хорошенько взбиваем охлажденные сливки с добавлением сахарной пудры до пиков, кладем туда сливочный сыр и снова взбиваем. Потом убираем в холод, чтобы он загустел.

----Сборка----

1.Коржи, верхушку и бока торта смазать кремом

2. Сверху полить ганашем,украсить.

3. Поставить в холодильник, на 2 часа.

4. За тридцать минут до подачи торт достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.

...