Помидоры консервированые

Name: Помидоры консервированые
Ingredients: Помидоры на 3х литровую банку; Сладкий перец; Чеснок 3-5 зубков; Лавровый лист 2-3 шт; Перец черный горошек; Соль -; Сахар -; Уксус 9% - 70 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тина

Мы много лет консервируем помидоры по этому рецепту. Пропорции подбирали по вкусу....

Ингредиенты

Помидоры на 3х литровую банку
Сладкий перец 1 шт
Чеснок 3-5 зубков
Лавровый лист 2-3 шт
Перец черный горошек 6-7 шт
Соль - 80 грамм
Сахар - 100 грамм
Уксус 9% - 70 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стерилизуем банки и крышки.

Вымытые помидоры складываем в стерильную 3х литровую банку вместе со специями и очищенным сладким перцем.

Делаем маринад из расчета 1,5 литра воды на одну 3х литровую банку. Соль и сахар засыпаем в воду и даем закипеть.

Кипящим маринадом заливаем помидоры, накрываем крышкой не закатывая и оставляем на 15-20 минут для остывания. Затем рассол сливаем в кастрюлю и снова кипятим.

Кипящим маринадом вторично заливаем помидоры, вливаем в банку 70 грамм уксуса и закатываем. Закатанные банки укладываем и укутываем теплым одеялом на 12 часов. Помидоры готовы. Приятного всем аппетита!

...