Индейка с фруктами

Филе индейки промойте  под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем, обмажьте со всех сторон специями: горчицей, майонезом, растительным маслом и поставьте мариноваться в холодильник на 1-2 часа.

Затем заверните  филе индейки в фольгу  и запекайте в заранее разогретом духовом шкафу  40 минут.

В это время почистите манго и нарежьте маленькими дольками.

Затем почистите  грейпфрут и вырежьте из него мякоть.

Для соуса перемешайте  йогурт  с базиликом.

Готовое филе индейки достаньте из духового шкафа и дайте остыть.

Остывшее  мясо нарежьте на кусочки и разложите на тарелку, чередуя  с фруктами.

Для придания окончательной гармонии и красоты украсьте блюдо редисом, а затем  полейте ранее приготовленным соусом из йогурта с базиликом.

На гарнир лучше всего подавать  дикий рис.