Творожно-клубничный террин (десерт)

Name: Творожно-клубничный террин (десерт)
Ingredients: мягкого творога; Сок и цедра с ½ лимона; пакетика ванильного сахара; натурального йогурта; сахарной пудры; желатина; молока; клубники; белого сухого вина

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

на 100гр 118.47 ккал Б/Ж/У 8.12/4.05/12.52

Ингредиенты

мягкого творога 500 г
Сок и цедра с ½ лимона
пакетика ванильного сахара 2
натурального йогурта 150 г
сахарной пудры 100 г
желатина 10 г
молока 50 мл
клубники 300 г
белого сухого вина 25 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

174

человека планируют готовить

Форма для террина или кекса

Желатин замочить в холодной воде.

К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванильный сахар, йогурт, 75 г сахарной пудры и тщательно перемешать.

Молоко закипятить, снять с огня.

С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения.

Ввести желатиновое молоко к твороженной массе и тщательно перемешать.

Клубнику вымыть, дать стечь воде.

В форму вылить примерно половину твороженной массы, выложить половинки клубники и залить оставшейся массой.

Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.

Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с 25 г сахарной пудры и 25 мл белого вина.

Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки.

Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.

Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

Если вы не очень уверены, что террин легко отделится от формы, то форму можно застелить пищевой пластиковой пленкой.

Я использовала специальную форму для террина, и у меня с этим проблем не было

...