▲Супчик "Рататуй"&#9650

Name: ▲Супчик "Рататуй"&#9650
Ingredients: баклажан; кабачок или цуккини; луковица; чеснока; болгарских перца; оливкового масла; помидор консервированных в собственном соку или пассерованных; бульона (у меня овощной); соль; перец; зелень; чили; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор МАЛИНКА

Ингредиенты

баклажан 1

кабачок или цуккини 1

луковица 1

чеснока 2 зубчика

болгарских перца 2

оливкового масла 6 ст.л.

помидор консервированных в собственном соку или пассерованных 400 г

бульона (у меня овощной) 1 литр

соль

перец

зелень

чили

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

(я взяла свежие, обдала их кипятком и сняла с них кожу, а потом мелко порезала);

Лук и чеснок мелко нарезать.

Овощи нарезать мелкими кубиками.

Половину каждого сорта отложить в сторону.

В трёх ложках оливкового масла при постоянном помешивании потушить лук, чеснок и овощные кубики, добавить помидоры вместе с жидкостью (у меня помидоры и чуть-чить воды), бульон.

Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.

Теперь суп пюрировать, посолить, поперчить.

Отложенные в сторону овощные кубики обжарить в оставшемся оливковом масле, затем положить их в суп, а также приправить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Http://forum.say7.info/topic20595.html

...