Торт на кефире «Поляна»

Взбить миксером яйца и сахарный песок.

Добавляем стакан варенья.

В глубокую емкость наливаем прокисшее молоко или кефир, высыпаем в нее соду и перемешиваем до появления обильной пены.

Вливаем кефир к яично-сахарной массе с вареньем, взбиваем миксером, порционно вмешиваем муку.

Тесто получается довольно жидким.

Тесто поделить на две части и выпекать два коржа, для того, что бы они лучше пропеклись.

Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом, выпекать 15-20 минут, при температуре 180 градусов.

Для того, что бы коржи лучше пропитались, можно их разрезать ниткой вдоль, или сделать в коржах не большие углубления.

Смазать коржи, сверху посыпать орехами.

Обязательно торту нужно дать время пропитаться не менее 8 часов, я готовлю этот торт вечером, ночь он у меня стоит в холодильнике, а на утро готов

Приятного Вам аппетита!