Медовые пирожные "Пчелка"

Для крема:

Для украшения:

100 гр жареных и измельченых в блендере орешков (у меня грецкие)

1) Смешиваем все ингредиенты для бисквита и размешиваем

2) добавляем мед...если он жидкий то так как есть, а если густой (как у меня) то его лучше растопить

3) взбиваем все миксером до однородности

4) Выливаем тесто в разьемную форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Как остынет режем его поперек на 2 равные части.

Бисквит достаточно плотный, пористый, само то для сметанного крема на мой взгляд, он не промокает, а именно пропитывается и держет форму!

5) Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим.

Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем. затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки.

В каждом пироженом у меня получилось по 3 кружочка, т е 18 штук.

Остатки не выкидывайте - их я измельчила в блендере и украсил ими пироженки)

6) Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 6 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив.

Накрываем вторым кружком - тоже смазываем кремом и выкладываем чернослив.

Накрываем третьим кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу... я не смог тут сделать пошаговые подробные, т к все руки были в креме и вообще меня увлек процесс... я смазал кремом, обвалял в рубленых орехах бока.

Сверху я присыпал рубленными остатками бисквита - в итоге ничего не осталось!

Можно сверху украсить кусочками чернослива.

Я воткнул листики из вафель.

Автор рецепта и фото http://lizanka87.blogspot.ru/2012/10/blog-post_7.html