Один из лучших рецептов киевского тортика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Киевский торт является отличной праздничной выпечкой - его можно приготовить на день...
Ингредиенты
Для приготовления воздушных коржей необходимо
яичных белков (примерно 6 200 г
яиц)50 г сахарной пудры2 г ванильной эссенции/ванилина50 г муки150 г орехов жареных (лучше всего кешью и миндаль)185 г сахара 7
сахарной пудры1 яйцо150 мл молока высокой жирности250 г масла сливочного10 г какао1 пакетик ванильного сахара1 ст. л 200 г
Коньяка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Крем Шарлотт:
2
Белки взбить в пышную пену.
3
Добавить ваниль и пудру, снова взбить.
4
Измельчить орехи в блендере и смешать с сахаром и мукой.
5
В белки аккуратно ввести ореховую смесь.
6
Разложить смесь в две выстланные бумагой для выпечки формы.
7
Остатки выложить рядом на противень для крошки.
8
Выпекать при температуре 150 °С 2 часа.
9
Готовые коржи оставить на 12 часов и отделить бумагу.
10
Положить коржи друг на друга и подрезать бока острым ножом.
11
Тщательно смешать в кастрюльке молоко с яйцом, потом всыпать сахар, снова перемешать и поставить на маленький огонь.
12
Довести до кипения и варить 5 минут.
13
Остудить.
14
Взбить масло с ванильным сахаром добела.
15
Продолжая взбивать, добавить охлажденный молочный сироп.
16
Отделить 200 г крема, смешать его с какао.
17
В белый крем добавить коньяк.
18
Коржи промазать 2/3 белого крема.
19
Бока и верхушку промазать шоколадным кремом.
20
Бока обсыпать крошкой и можно орехами.
21
Украсить торт оставшимся кремом.
22
Источник http://di-via.ru/post295067105/?upd
4.99601
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!