Лосось с картофелем, запечённый в духовке

Филе нарежьте крупными кусками.

Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.

Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.

Картофель отварите в кожуре до полуготовности.

Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.

В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло.

Добавьте помидоры, лук и сельдерей.

Перемешайте.

Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.

Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!