Шоколадно - творожный мягкий пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Ульянова
Ингредиенты: На форму 22-24 см Для шариков из творога: Творог - 250 г Мука - 3...
Ингредиенты
- Для шариков из творога
- Творог - 250 г
- Мука - 3 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука или 2 желтка
- Сахар - 50 г
- Кокосовая стружка - 40 г
- Для теста
- Мука ~ 150 г
- Яйца - 3 штуки
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 столовая ложка
- Соль - щепотка
- Шоколад - 100 г
- Какао - 3 столовые ложки
- Крахмал - 2 столовые ложки
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Молоко - 100-150 мл
- Шоколад - 100 г
- Мед - 20 г
- Сливочное масло - 15 г
- Сливки - 40 мл
Шаги приготовления
457
человек планируют готовить
1
Для глазури:
2
Творог перетереть через сито.
3
Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.
4
Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.
5
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.
6
Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.
7
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
8
В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.
9
Шоколад измельчить ножом.
10
В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.
11
Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.
12
Белки отделить от желтков.
13
Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.
14
К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.
15
Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
16
Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.
17
Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
18
Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.
19
Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.
20
Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).
21
Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
22
Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу).
23
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане.
24
Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы.
25
Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).
26
Нарезать на порционные куски и подавать.
27
Приятного аппетита!
28
Пирог получается очень вкусным.
29
Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать.
30
Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог.
31
Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь.
32
Угощайтесь!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96827
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!