Вареники с сырой картошкой - Бондарева НН

Измельчить мясо, сало, лук на мясорубке.

Картофель очистить, разрезать на дольки и измельчить в мясорубке в другую чашку.

Потом картофель отжать руками от выделившегося сока, добавить к мясному фаршу, туда же добавить соль и специи по вкусу.

Перемешать- фарш готов.

Ингредиенты теста:

Мука -450гр

Яйца - 2 шт

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 160мл

Замесить тесто и используя, приготовленный фарш сделать вареники.

Необходимо отметить, что варить такие вареники необходимо дольше, чем обычно, так как все продукты сырые.

Когда вареники сварятся, смазать их маслом и подать на стол