Штуфат итальянский
Рецепт с фото пошаговый
Автор anna
2 кг говядины, 400 г шпика, 25 горошин перца и столько же гвоздики, 1 неполную горсть...
Ингредиенты
- говядины 2 кг
- шпика 400 г
- горошин перца и столько же гвоздики 25
- неполную горсть соли 1
- масла, 1 100 г
- белого вина 5 бутылки
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
2 кг говядины 400 г шпика 25 горошин перца и столько же гвоздики 1 неполную горсть соли 100 г масла 1,5 бутылки белого вина немного лаврового листа корицы и мускатного ореха 2 стакана бульона 2 стакана пюре из томатов 2 кг хорошей, мягкой говядины, нашпиговать сырым шпиком, перцем, гвоздикой, посыпать солью и туго перевязать крепкими нитями, положить в кастрюлю, смазанную маслом, влить 3 стакана столового белого вина, прибавить немного пряностей, закрыть крышкой, поставить в не очень нагретую духовую печь часов на 12.
2
Затем кастрюлю открыть, прибавить еще 1 стакан того же вина и, если жидкости испарилось много, добавить мясного бульона, 2 стакана томатного соуса и дать на плите медленно потомиться под крышкой.
3
Подавая к обеду, нарезать ровными ломтиками, сложить на нагретое блюдо, облить собственным соусом, на гарнир - макароны или картофель.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99540
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!