Котлетки из икры трески (на любителя)

Хлеб замочить в молоке

На 10-15 минут, затем его отжать (лишняя жидкость нам не нужна)

Зеленый лук мелко рубим

И добавляем к отжатому хлебу.

Не стоит использовать для измельчения зелени

Блендер.

Лучше самостоятельно нарезать ее мелкими кусочками.

Зубчики чеснока протереть сквозь мелкое сито.

Использовать пресс не рекомендуется, так как он

Измельчает чеснок довольно неравномерно, что может отрицательно сказаться на качестве фарша.

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску.

К ним добавляется свежая или консервированная икра трески.

В фарш добавим по вкусу молотый черный перец, соль.

Из приготовленного фарша формируем небольшие котлеты с помощью двух столовых ложек, смоченных в холодной

Воде.

Сковороду нагреем на среднем огне и нальем в нее 1-2-е столовые ложки оливкового масла (можно и растительного).

Котлеты обжариваем поочередно с 2-х

Сторон до образования румяной золотистой корочки.

Мне понравилось, но на один раз, заинтересовал рецепт, может быть, кому-то придется по вкусу тоже.