Малиновый торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор светик
МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ Мука пшеничная - 3 стакана Сахар -...
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 3 стакана
- Сахар - 2,5 стакана
- Сода - 1 ч. л
- Разрыхлитель - 2 ч. л
- растительное масло - 180-200 мл
- Уксус - 1 ст. л
- Ванильный сахар - 20 г
- Вода сильногазированная - 2 стакана
- Малина замороженная - 500 г
- Агар-агар - 5 г
- Какао
- порошок - 2 ст. л
- Мед - 1 ст. л
- Соль - 1 щепотка
- Ягодный джем - 2 ст. л
- Ежевика - 100 г
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Цикорий растворимый - 1 ч. л.
2
Шаг 1
3
Соединить просеянную муку, разрыхлитель теста, сахар (1,5 стакана), соду, щепотку соли.
4
Шаг 2
5
Смешать растительное масло с уксусом и водой.
6
Влить эту смесь в мучную и перемешать венчиком до однородной массы.
7
Отложить в чашку пару ложек теста и соединить с цикорием, хорошенько перемешать, затем вылить эту смесь в основное тесто, перемешать.
8
Цикорий можно заменить на 0,5 стакана какао, тогда количество муки, возможно, прийдется уменьшить!
9
Выложить тесто в форму диаметром 26 см, застелив дно и бока бумагой для выпечки.
10
Шаг 3
11
Для приготовления ягодной прослойки малину с сахаром (по вкусу) нагреть на слабом огне, мешать до растворения сахара.
12
Измельчить блендером, по желанию удалить косточки, протерев через сито, вернуть на огонь.
13
Добавить агар-агар (его надо развести в части пюре, чтобы не было комочков), довести до кипения и чуть остудить.
14
Шаг 4
15
Выпекать корж в разогретой до 180 С градусов духовке в течение 40-60 минут до пробы на сухую лучинку.
16
Остудить и разрезать корж пополам.
17
Обрезать корж до 24 см в диаметре.
18
Бока формы (24 см) проложить плотным "файлом", выложить на дно первый корж.
19
Пропитывать не нужно, корж достаточно сочный!
20
Шаг 5
21
Выложить чуть остывшую малиновую массу, предварительно по краям выложив замороженные ягоды ежевики.
22
Накрыть вторым коржом.
23
Шаг 6
24
Для приготовления глазури смешать какао-порошок, 2 ст ложки сахара, мед с 2 ст ложками воды, размешать.
25
Довести до кипения, непрерывно помешивая.
26
Снять с огня и остудить до 50 С.
27
Взять джем и тонким слоем промазать верхний корж для того, чтоб глазурь легла ровным слоем.
28
Вылить глазурь.
29
На теплую глазурь по краю приклеить миндальные лепестки.
30
На ночь оправить в холодильник для застывания.
31
Утром освободить торт от формы, украсить по-своему вкусу.
32
Http://kux.jimdo.com/выпечка/топ-9-замечательных-красивых-пирога/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94953
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!