avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Шоколадный медовик
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Шоколадный медовик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Алексеева
Этот торт подойдет как и для любителей шоколада, так и тем кому приелся классический...

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Яйца 2 шт.
  • Сливочного масла 50 г
  • Мёда 75 г
  • Слив. масла 175 г
  • Соды 10 г
  • Лимонного сока 10 мл
  • Муки 275 г
  • Какао 30 г
  • Крем:
  • Сливок от 30% жирности 150 г
  • Сахарной пудры 160 г
  • Сметаны от 20% жирности 300 г
  • Шоколадные бортики:
  • Темного шоколада 300 г
  • Пузырчатая пленка
  • Украшение:
  • Малина
  • Ежевика
  • Листики мяты

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
В сотейник кладем мед, сахар и сливочное масло. И ставим на маленький огонь до растворения сахара. Доводим все до однородной массы.
2
Охлаждаем массу до комнатной температуры и по одному вводим яйцо и перемешиваем.
3
Смешиваем соду с лимонным соком и вливаем в яично-медовую массу. Соединяем муку с какао. Добавляем яично -медовую смесь к муке с какао.
4
Замешиваем тесто. Ставим охладиться наше тесто на 30 минут в холодильник.
5
Достаем наше тесто и раскатываем. Из полученного тесто получается 6 коржей диаметром 18 см. Выпекаем в духовке при 180°С, примерно 5 минут (все зависит от вашей духовки).
6
Подравниваем края наших коржей.
7
Смешиваем сметану и сливки, добавляем сахарную пудру, по желанию можно ванильный ароматизатор. Начинаем взбивать начиная с мелких оборотов и постепенно увеличиваем скорость. Крем должен получиться густой, чтобы наш тортик не разъехался.
8
Собираем наш тортик, по желанию между коржами можно добавить ягоды или шоколад. Ставим наш тортик на ночь в холодильник для пропитки.
9
Оставшиеся обрезки теста измельчаем и присыпаем наш тортик.
10
На водяной бане топим шоколад(можно использовать и кондитерскую глазурь) и выливаем на пузырчатую пленку, ждем пока шоколад застынет. После застывания отделяем шоколад от пленки и горячим ножом нарезаем наш шоколадный декор на бортики и украшаем по кругу наш торт.
11
Приятного вам аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1