Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный медовик
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Алексеева
Этот торт подойдет как и для любителей шоколада, так и тем кому приелся классический...
Ингредиенты
- Тесто:
- яйца 2 шт.
- сливочного масла 50 г.
- мёда 75 г.
- слив. масла 175 г.
- соды 10 г.
- лимонного сока 10 мл.
- муки 275 г.
- какао 30 г.
- Крем:
- сливок от 30% жирности 150 г.
- сахарной пудры 160 г.
- сметаны от 20% жирности 300 г.
- Шоколадные бортики:
- темного шоколада 300 г.
- пузырчатая пленка
- Украшение:
- малина
- ежевика
- листики мяты
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
В сотейник кладем мед, сахар и сливочное масло. И ставим на маленький огонь до растворения сахара. Доводим все до однородной массы.
2
Охлаждаем массу до комнатной температуры и по одному вводим яйцо и перемешиваем.
3
Смешиваем соду с лимонным соком и вливаем в яично-медовую массу. Соединяем муку с какао. Добавляем яично -медовую смесь к муке с какао.
4
Замешиваем тесто. Ставим охладиться наше тесто на 30 минут в холодильник.
5
Достаем наше тесто и раскатываем. Из полученного тесто получается 6 коржей диаметром 18 см. Выпекаем в духовке при 180°С, примерно 5 минут (все зависит от вашей духовки).
6
Подравниваем края наших коржей.
7
Смешиваем сметану и сливки, добавляем сахарную пудру, по желанию можно ванильный ароматизатор. Начинаем взбивать начиная с мелких оборотов и постепенно увеличиваем скорость. Крем должен получиться густой, чтобы наш тортик не разъехался.
8
Собираем наш тортик, по желанию между коржами можно добавить ягоды или шоколад. Ставим наш тортик на ночь в холодильник для пропитки.
9
Оставшиеся обрезки теста измельчаем и присыпаем наш тортик.
10
На водяной бане топим шоколад(можно использовать и кондитерскую глазурь) и выливаем на пузырчатую пленку, ждем пока шоколад застынет. После застывания отделяем шоколад от пленки и горячим ножом нарезаем наш шоколадный декор на бортики и украшаем по кругу наш торт.
11
Приятного вам аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95908
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
