Десерт Торт

#ПП Ежевичный торт с желейной прослойкой

Name: #ПП Ежевичный торт с желейной прослойкой
Ingredients: Для коржа: (17-18см); яйцо; мука ц/з и рисовая; кефир; сода; ванилин; подсластитель; Для желе прослойки: (13-15см); Ежевики; Желатин; Воды; подсластитель; Для творожного суфле:; творога; молока; желатин; подсластитель; По желанию краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Безридная

Ингредиенты

Для коржа: (17-18см)
яйцо 1 шт
мука ц/з и рисовая 120 г
кефир 100 мл
сода 0.5 ч.л
ванилин 1 г
подсластитель По вкусу
Для желе прослойки: (13-15см)
Ежевики 70/100 г
Желатин 15 г
Воды 250 мл
подсластитель По вкусу
Для творожного суфле:
творога 350 г
молока 150 мл
желатин 15 г
подсластитель По вкусу
По желанию краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Начнем с фруктовой прослойки. Залить желатин в 50 мл воды. Оставить набухать. В кастрюлю добавляем ягоды+оставшуюся воду+подсластитель. Варим до слегка загустения и добавить желатин. Довести до кипения, но не кипятить! Если косточки вам не нужны, то можно процедить массу. Оставим остыть и поставить на 30-50 мин в холод,до полного застывания.

2) Делаем корж. В кефир добавить соду и оставить на 5 мин. Отделяем желток от белка. Белок взбиваем до пиков с щеп. солью. Желток смешиваем с подсластителем+ваниль+кефир+мука. Вводим белок силиконовой лопаткой. Выливаем в форму и ставим на 25-30 мин при 180 С.

3) Творожное суфле. Желатин замочить в молоке. Подогреть до полного растворения. Отдельно перемешиваем творог и добавить молоко+подсластитель+краситель. Все хорошо взбить до однородной массы.

4)Собираем. На корж выливаем половина творожного суфле. Ставим в холод на 15 мин, чтобы слой слегка схватился. Затем достаем желейную прослойку кладем сверху и заливаем оставшимся творожным суфле. Убираем в холод до полного застывания! Получается очень вкусный,нежный и необычный😍🌸🌸🌸

...