Десерт Торт

Шоколадный торт с кули из голубики и черники #Летниедесерты

Name: Шоколадный торт с кули из голубики и черники #Летниедесерты
Ingredients: мука; сахар; какао; яйца; молоко; кипяток; разрыхлитель; сода; ванилин; растительное масло; Для кули:; смеси ежевики+голубики (можно взять любые другие ягоды); сахара; желатина; Для сливочного крема:; сливочный творожный сыр (альметте, хохланд); Сметана; Сах.пудра-(смотрите по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ФотографVictoria 幸福 Bibina

Этот мега шоколадный торт со сливочным кремом и нежным кули из ягод покорил мое сердце!...

Ингредиенты

мука 2,5 стакана

сахар 1.5 стакана

какао 5 ст ложек

яйца 2 шт

молоко 1 стакан

кипяток 1 стакан

разрыхлитель 1 чл

сода 1/2 чл

ванилин по вкусу

растительное масло 100 гр

Для кули:

смеси ежевики+голубики (можно взять любые другие ягоды) 250-300 гр

сахара 50 гр

желатина 2-3 гр

Для сливочного крема:

сливочный творожный сыр (альметте, хохланд) 250 гр

Сметана 200 гр

Сах.пудра-(смотрите по вкусу) 4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все сухие компоненты (мука, сахар, какао, разрыхлитель, сода, ваниль)

В другой чаше смешиваем все жидкие компоненты (яйца, молоко, растит.масло и кипяток)-взбиваем хорошо миксером.

В два приема вводим жидкую смесь в сухую, хорошо перемешиваем.

Форму (25 см) застилаем пергаментом, смазываем маслом и вливаем в форму тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 гр духвке 30-40 мин, до сухой шпажки. Пирог очень хорошо поднимается!

Когда пирог готов-даем время для остывания. Потом разрезаем на 3 коржа.

Приготовим ягодное кули: ягоды кладем в сотейник, добавляем сахар и пару ложек воды-прогреваем все, потом пюрируем блендером. Желатин замочим в холодной воде до набухания. Потом вводим его в ягодное пюре и еще раз прогреваем. Даем остыть.

Приготовим крем: сливочный сыр взбиваем с сах.пудрой и сметной.

Собираем торт. Каждый корж промазываем ягодным кули, сверху наносим крем. Верх торта я смазала кремом и нанесла крошку от верхушки коржа, которую срезала.

Дать торту пропитаться в холодильнике минимум 3-4 часа. Приятного аппетита!!!!