Чернично- ежевичный тирамису - трайфл

Name: Чернично- ежевичный тирамису - трайфл
Yield: 4 стаканчика
Ingredients: савоярди печенье; Соус:; ежевика; черника; Ваниль; мёд (сироп); - лимон (сок); вода; Крем:; сливки (от 33%); сах. песок; желток яичный; маскарпоне; Украшение по желанию и вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Потрясающе вкусный десерт! Самое время для летних экспериментов, играем со вкусом....

4 стаканчика

Ингредиенты

савоярди печенье 160 гр

Соус:

ежевика 300 гр

черника 200 гр

Ваниль по вкусу

мёд (сироп) 3 ст.л

- лимон (сок) 2 шт

вода 2 ст.л.

Крем:

сливки (от 33%) 180 гр

сах. песок 4 ст.л.

желток яичный 3 шт

маскарпоне 450 гр

Украшение по желанию и вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник закладываем ягоды, сок лимона, сироп, ваниль, воду. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения, так чтобы ягоды лопнули. После отложить в сторону и дать остыть. Перекладываем на сито и протираем.

Миксером взбиваем сливки с 1 ст.л. сахара (из общего кол-ва) и убираем в холодильник. В другой ёмкости взбиваем желтки с сахаром и после частями добавляем маскарпоне. Взбить. После аккуратно лопаткой вводим охлажденные взбитые сливки и перемешиваем. Крем делим на две части. В одну вводим немного ягодного соуса, вторую часть крема оставляем белым.

Собираем всё в стаканы. Савоярди пропитываем ягодным соусом и начинаем закладывать слоями. Белый крем, савоярди, черничный крем и повторяем слои до верха. Убираем заполненные стаканчики в холодильник для пропитки на 1-2 часа. Украшаем по желанию перед подачей.