Дрожжевые сырные розочки своими руками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Ингредиенты для теста: - 500 г муки - 100 г сахара 1 столовая ложка для закваски - 3...
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста
- муки 500 г
- сахара 1 столовая ложка для закваски 100 г
- яичных желтка 3
- ванильного экстракта 1 чайная ложка
- теплого молока 180 мл
- свежих или 7 г сухих дрожжей 20 г
- соли щепотка
- растопленного сливочного масла 100 г
- цедра 1 лимона
- сыра рикотта (можно заменить на жирный творог) 300 г
- сахара 100 г
- яйцо 1
- молотого миндаля или фундука 75 г
- миндальных хлопьев 1 столовая ложка
- сахарная пудра
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Кожура 1 апельсина -
2
1 чайная ложка апельсиновой эссенции
3
Свежих дрожжи размять и смешать с ложкой сахара.
4
Молоко слегка подогреть.
5
Растопить масло и охладить.
6
Смешать желтки с остальной частью сахара, ванили и соли.
7
Муку смешать с лимонной цедрой.
8
Закваску смешать с мукой, яйцом и молоком.
9
Замесить крутое тесто, добавить растопленное сливочное масло и замесить.
10
Замешивать в течение примерно 15 минут вручную или 7-8 минут в тестомешалке.
11
Тесто оставить подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза (понадобится около 1 часа).
12
За это время подготовить начинку.
13
В миске смешать сыр, цедру апельсина, молотый миндаль, сахар, апельсиновую эссенцию и небольшое количество взбитых яиц яиц - около 1 ст.л.
14
Тесто разделить на 12 частей.
15
Каждую часть раскатать в круг, надрезать, в серединку положить начинку, размером с грецкий орех, сложить тесто розочкой, как показано на фото
16
Булочки уложить на противень, накрыть влажной тканью и оставить подниматься в течение получаса.
17
За это время, разогрейте духовку до 190 є С.
18
Смазать розочки взбитыми яйцами, смешанными с 1-2 ч.л. воды, сверху посыпать миндальными хлопьями.
19
Выпекать около 20-25 минут до коричневого цвета.
20
Охладить и посыпать сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851707
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!