Новогодняя буженина с клюквенным соусом

Name: Новогодняя буженина с клюквенным соусом
Ingredients: Мясо мякоть (у меня нежирный окорок); Специи для мяса; Сметана; Чеснок 3 зуб.; Соль; Сливочное масло; Паприка; Розмарин сухой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Горохова 🌳

Это мясо украсит любой праздничный стол, а клюквенный соус придаст буженине пикантный...

Ингредиенты

Мясо мякоть (у меня нежирный окорок) 1000 г

Специи для мяса 2 ст.л.

Сметана 3 ст. л.

Чеснок 3 зуб.

Соль по вкусу

Сливочное масло 40 г

Паприка 1/2 ч. л.

Розмарин сухой 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть, обсушить полотенцем, натереть солью и любимыми специями,оставить мариноваться на 2 ч. Чеснок натереть на мелкой терке добавить в сметану. Мясо обмазать этой смесью, положить в рукав для запекания и отправить в духовку на 1 ч при температуре 200 градусов.

Для соуса сливочное масло растопить в сотейнике, добавить туда клюкву, паприку, сухой розмарин, влить 1/2 стак.воды. Потушить 1-2 мин. Массу спюрировать. Можно ягоды раздавить ложкой и протереть через ситечко. Опять прогреть на огне, постоянно помешивая. Соус готов! Достаем мясо, режем на порционные куски, поливаем соусом и наслаждается. Приятного аппетита.

...