Сырные улитки

Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. Его нужно разрезать на одинаковые по ширине длинные полоски. Сулугуни натираем на мелкой терке. На каждую полоску теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине.

Перед формированием улитки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полоски теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться. Теперь начинаем сворачивать каждую полоску по кругу должна получиться улитка.

Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем кунжутом.

20-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улитки(по необходимости верх улиток прикрывать фольгой) готовы – красивые, румяные и ароматные! Приятного аппетита! P.S. Улитки вкуснее, когда только что приготовленные и горячие, но это моё личное мнение.