Русская кухня Десерт

Хворост на кефире

Name: Хворост на кефире
Ingredients: яйцо; Кефир -; Соль -; Масло растительное - 3 ст.л в тесто; Ванилин - 1 пакетик; Сода - 1,5 ч.л; Сахар -; Мука пшеничная - 3 стакана (может понадобиться больше если жидкий кефир); Сахарная пудра -; Масло растительное - 400 мл. (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

яйцо 1 шт

Кефир - 300 мл

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л в тесто

Ванилин - 1 пакетик

Сода - 1,5 ч.л

Сахар - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 3 стакана (может понадобиться больше если жидкий кефир)

Сахарная пудра - 5 ч.л.

Масло растительное - 400 мл. (для жарки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разобьём яйцо, добавим щепотку соли и сахар. Перемешаем.

В кефир добавим соду, чтобы она прореагировала. Вольём кефир с содой и растительное масло в яичную смесь, и ещё раз всё перемешаем.

Частями добавляем муку и перемешиваем тесто. Вмешиваем всю муку получим мягкое тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Оставим тесто на 25 минут отдохнуть. Что бы тесто не сохло накрыть его миской или крышкой.

Моё тесто получилось немного темным, потому что не хватило пшеничной муки, и я добавила муки цельнозерной пшеничной.

Когда тесто постоит его можно раскатывать и резать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз. Жарить хворост в разогретом растительном масле и выкладывать на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла.

Присыпать горячий хворост сахарной пудрой. У меня получилось из этого количества теста три больших тарелки хвороста. Сахарной пудры не жалейте, она придает очень приятный аромат! Кушайте на здоровье.