Печеночный паштет. Просто, вкусно, сливочно

Name: Печеночный паштет. Просто, вкусно, сливочно
Ingredients: Печень куриная 750 грамм; Масло сливочное 150 грамм; Лук репчатый 2 штуки; Морковь свежая 2 штуки; Соль и перец по вкусу; Масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Вряд ли мой рецепт будет интересен хозяйкам со стажем, но для молодых, коими мы все...

Ингредиенты

Печень куриная 750 грамм

Масло сливочное 150 грамм

Лук репчатый 2 штуки

Морковь свежая 2 штуки

Соль и перец по вкусу

Масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень обмыть, очистить от пленочек и сосудов, подсушить бумажным полотенцем. Лук порезать на мелкие кубики, морковь натереть на крупной терке.

На хорошо разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук до легкой "золотинки." Добавляем сюда же натертую морковь и обжариваем до готовности.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем печень по 3 минуты с каждой стороны, не забываем посолить по Вашему вкусу. Выкладываем в миску и даем немного остыть.

Берем мясорубку и прокручиваем наши ингредиенты попеременно: кусочек печени, немного обжаренных овощей, сливочное масло. Полученный паштет пропустите через мясорубку два раза. Хорошо перемешайте и кушайте на здоровье! Можно перетереть готовый паштет для более ровной консистенции через сито или металлический дуршлаг.