Рубленые котлеты кляре

Куриное филе промыть, обсушить, затем тяжелым острым ножом порубить мелко, выложить в глубокую емкость.

Чеснок и лук очистить, перебить в блендере в кашицу, либо также очень мелко порубить ножом.

Добавить к мясу чеснок и лук, вбить 1 яйцо, перемешать.

Далее получившуюся массу приправить всеми специями, поперчить и посолить, хорошо перемешать.

Сформовать некрупные котлеты мокрыми руками.

Для кляра 2 оставшихся яйца разбить в миску, добавить муку, посолить, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, каждую котлету обмакнуть в кляр и сразу выложить в сковороду, жарить с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания и готовности (по 5-8мин с каждой стороны).

Готовые рубленые котлеты в кляре можно выкладывать на бумажное полотенце – оно впитает в себя лишний жир.

Подавать котлеты к столу горячими с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!