
Делаем дома роллы как в суши-баре
Рецепт с фото пошаговый
Автор SonnyMore
Ингредиенты
- Рис – 1,5 стакана
- Нори – 5 листиков
- Авокадо – 1 шт
- Огурец – 1 шт
- Рыба слабосоленая (лосось
- форель
- семга) – 200 гр
- Крабовое мясо – 100 гр
- Кунжут черный (или белый) – 50 гр
- Соевый соус
- сахар
- соль
- рисовый уксус
- маринованный имбирь, вассаби, бамбуковая циновка
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Тщательно промываем холодной водой много раз, пока вода на станет чистой.
2
Заливаем водой на 3 пальца выше уровня риса.
3
Если время вышло, а вода не выкипела, дайте рису еще немного времени.
4
После этого кастрюлю выключаем, но рис не трогаем еще 20 минут (он должен впитать всю воду).
5
Рис перекладываем с стеклянную тару деревянной ложкой.
6
Поливаем заправкой, перемешиваем, рис готов.
7
Состав заправки: 6 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара (ставим на огонь до растворения соли и сахара, ни в коем случае не кипятим).
8
Теперь приступаем к заворачиванию роллов.
9
Вывернуты роллы относятся к толстым роллам, поэтому можно использовать до 5ти видов начинок.
10
Бамбуковую циновку лучше завернуть в пищевую пленку.
11
На циновку укладываем нори блестящей стороной вниз.
12
Руки смачиваем в подкисленной воде (лимоном или рисовым уксусом) и выкладываем рис, оставляя примерно 1,5-2 см.
13
Посыпаем кунжутом (или икрой тобико).
14
Вот тут пригодиться ловкость рук Нори нужно быстро и аккуратно перевернуть, свободным краем в Вам.
15
Делаем полоску из вассаби и укладываем начинку:
16
Крабовое мясо/креветки/рыба/копченный угорь, авокадо, огурец, яичный рулет, сливочный сыр и тд. (у нас на фото крабовое мясо, авокадо и огурец).
17
Еще раз применим ловкость рук и заворачиваем ролл так, чтобы оставленный нами край спрятался в середину.
18
Разрезаем ролл острым ножом, смоченным в воде, на 2 половины.
19
Потом каждую половину еще на 3-4 части.
20
Подаем с имбирем, соевый соусом и вассаби.
21
Интересный факт – японец сьедает 5-6 роллов чтобы утолить голод, а вот мы 10-12 :)
22
Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андрея Ковалева :)
23
Приятного Аппетита!



4.91289
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями