Тухум сай

Name: Тухум сай
Ingredients: картофель; луковица; чеснок; морковь; болгарский перец; кабачки; помидор; укроп; петрушка; кинза; растительное масло; яйцо; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор emir

Предлагаю очень незатейливое, но крайне вкусное блюдо – тухум сай. Простое до...

Ингредиенты

картофель 500 грамм

луковица 2 штук

чеснок 2 зубч.

морковь 3 штук

болгарский перец 2 штук

кабачки 2 штук

помидор 3 штук

укроп 1 пуч.

петрушка 1 пуч.

кинза 1 пуч.

растительное масло 150 грамм

яйцо 2 штук

черный перец по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем овощи не крупно. Кабачки, конечно же, молочные.

А в следующий раз овощной состав может быть иным. Но сегодня вот так. Поставил на огонь казан, прокалил его, залил масла и очень хорошо прогрел его. Очень хорошо. А затем бухнул разом туда все овощи. Как я уже сказал, они должны сразу же схватиться, чтобы по возможности сохранить в себе максимум сока. Перемешивая, обжариваем некоторое время.

Нужно почувствовать, что овощи схватились, и тогда убавить огонь. Потушить, перемешивая, практически до готовности овощей, добавив соль и черный перец.

Когда овощи были практически готовы, я порезал и добавил еще три помидорки. Чуток их потушил. Раньше добавлять не стал, ибо картошка бы тогда остекленела.