Облиме - овощное рагу

Name: Облиме - овощное рагу
Ingredients: картофель - 8-10 шт.; кабачок - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 3 шт.; перец сладкий - 2 шт.; горох - 1 горсть (если есть); томатный соус -; масло растительное -; чеснок -; лавровый лист - 2 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Остаток лета дарит нам остатки овощей. Не стоит упускать такую возможность. Сегодня наш...

Ингредиенты

картофель - 8-10 шт.
кабачок - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 3 шт.
перец сладкий - 2 шт.
горох - 1 горсть (если есть)
томатный соус - 3 ст. л.
масло растительное - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки нарезать кубиками и тушить на сковородке под крышкой, пока не станут прозрачными. Подсолить.

Пока кабачки тушатся, в кастрюлю с толстым дном (жаровня, казан, утятница) потрём на тёрке морковь, нарежем лук, сладкий перец. Сдобрим маслом, чуть-чуть посолим и поставим жариться.

Тем временем я налущила горох (у меня он был, у кого нет - горох класть необязательно) примерно с горсть и высыпала в поджарку.

Туда же, в поджарку, через чеснокодавку выдавливаем пару зубчиков чеснока (все специи можно класть, ориентируясь на свой вкус).

Добавляем лавровый лист и 3 столовые ложки томатного соуса.

Когда овощи обмякли, вкусы соединились, кладём картофель, порезанный кубиками, и заливаем водой (воды много не надо). Тушим на среднем огне до готовности картофеля. Затем кладём кабачки и тушим ещё минут 10.