Печеночный рулет с салом

Name: Печеночный рулет с салом
Ingredients: печени; сала; головка репчатого лука; морковь; чеснока; лавровый; черный молотый перец; базилик; соль; сливочного масла; вареных яйца; головка репчатого лука; морковь; специи; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Ингредиенты

печени 1 кг
сала 100 г
головка репчатого лука 1
морковь 1
чеснока 2 зубчика
лавровый лист
черный молотый перец
базилик
соль
сливочного масла 150 г
вареных яйца 2
головка репчатого лука 1
морковь 1
специи
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления рулета сало, печень, чеснок, лук и морковь промыть, нарезать кусочками, положить вместе в кастрюлю и приправить специями, отварить до полной готовности, дать остыть.

Вынуть лавровый лист, а остальное перемолоть, чтобы получилось пюре.

Выложить печеночную массу ровным слоем на толстый лист фольги в виде прямоугольника толщиной 1 см.

Ровным слоем выложить приготовленную начинку на печеночный корж, затем аккуратно свернуть его рулетом при помощи фольги, осторожно ее убирая по мере сворачивания.

Перед подачей на новогодний стол убрать печеночный рулет с салом в холодильник для застывания, при подаче нарезать на порционные кусочки и красиво оформить по вкусу.

...