Тушеная в сметане курица

Перец очистить от семян, нарезать маленькими кубиками, так же нарезать куриное филе и лук.

Сковороду хорошо разогреть, вылить 2 ст.л. растительного масла, обжарить куриное филе до готовности, примерно 7 мин, выложить его из сковороды.

Добавить в сковороду еще ст.л. растительного масла, выложить лук и перец, обжарить до прозрачности лука и мягкости перца, около 7 мин, при постоянном помешивании.

Снизить огонь до среднего, добавить в сковороду курицу, сметану, треть базилика, посолить, перемешать, тушить, закрыв крышкой, около 5-7 мин, при необходимости добавить 50 мл теплой кипяченой воды.

Подается тушеная в сметане курица с любым гарниром, перед подачей украшается оставшимся базиликом.