Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хурский мясной торт(швейцарская кухня)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga C.
Ингредиенты
- Муки 300 г
- Соли 1 ч. л.
- Сливочного масла на кусочки порезанного 150 г
- Яйцо, 2 1
- Л.молока или воды 3 стак.
- Наполнитель: 1 маленькая булочка или кусочек хлеба
- Молока 100 мл
- Мясного фарша (половина свинина 500 г
- Половина говядина)
- Масло для обжарки мяса
- Бекона или колбасы 100 г
- Большая луковица 1
- Красного вина или безалкогольного яблочного вина 100 мл
- Сливок 100 мл
- Л.листьев майорана 1 стак.
- Ч. л.соли 1
- Красный и чёрный перец
- Белок 1
- Желток с 1 ст. л.молока смешан 1
- Тесто 1
Шаги приготовления
699
человек планируют готовить
1
Муку и соль смешать.
2
Добавить масло и перетереть до рассыпчатой массы.
3
2) В эту массу вбить яйцо, влить молоко.
4
Быстро перемешать и слепить массу в клубок теста, но не месить.
5
Завернуть тесто в фольгу и остудить в холоде 50-60 минут.
6
3) Булочку или кусочек хлеба нарезать мелкими кубиками и замочить в молоке.
7
4)Нарезать мелко или перемолоть лук.
8
Мясной фарш обжарить в масле на сковороде.
9
Добавить в него мелконарезанный бекон или колбасу, лук и всё вместе перетушить. лить в фарш вино и перемешать.
10
Добавить в фарш сливки и перемешать.
11
В заключении вмешиваем размягший хлеб или булочку.
12
Теперь присыпаем специями по вкусу и хорошенько перемешиваем.
13
Дать остыть приготовленному мясному наполнителю.
14
5) Тесто разделить на 2 половины.
15
Вырезать из бумаги для выпечки 2 круга, 26 и 30 см.диаметром.
16
6) Мясной фарш перемешать с вбитым белком.
17
На большее диаметром тесто на противне разложить равномерно мясной наполнитель.
18
Свободные края теста от наполнителя заворачиваем вверх на фарш.
19
Желтком разведённым с молоком обмазать края теста.
20
Теперь накрываем сверху тестом меньшего диаметра.
21
Залепливаем хорошенько края теста и смазываем верх оставшимся желтком с молоком.
22
Торт надо хорошо попридавливать и вилкой попротыкать верх. 7)Выпекать в заранее разогретой духовке при 200° С 35-40 минут.
23
Сервировать горячим или тёплым.
24
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931036
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
