Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рулет из говядины и курицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- говядины 1 кг
- куриного филе 1 кг
- больших пучка петрушки 2
- яйцо 1
- соль по вкусу
- растительное масло для смазывания
- белой хлебной крошки 4 ст. л.
- острого перчика 0,5
Шаги приготовления
112
человек планируют готовить
1
4 ст. л. белой хлебной крошки
2
0,5 острого перчика
3
Мясо вымыть, положить на рабочую поверхность.
4
Острым ножом сделать по центру глубокий надрез вдоль волокон, не доходя до самого низа примерно 1–1,5 см.
5
Раздвинуть надрез руками.
6
Разрезать правую половину поперек волокон на 2 части, не доходя до края 1 см.
7
Раскрыть, как книгу.
8
Так же разрезать левую половину.
9
Сделать по всей поверхности мяса неглубокие надрезы ножом вдоль волокон.
10
Накрыть мясо пленкой и отбить в тонкий пласт.
11
Куриное филе вымыть, нарезать тонкими пластинами, накрыть пленкой и отбить.
12
Разложить куриное филе поверх говядины, закрыв всю поверхность.
13
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить в пюре.
14
Перчик вымыть, удалить сердцевину, мякоть мелко порубить.
15
Добавить в пюре из петрушки перец, хлебные крошки и яйцо, перемешать.
16
Выложить начинку на мясо и распределить ровным слоем по всей поверхности.
17
Свернуть мясо рулетом.
18
Разогреть духовку до 200°С.
19
Противень смазать маслом.
20
Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой, выложить на противень, смазать поверхность маслом.
21
Запекать 20 мин.
22
Уменьшить температуру духовки до 180°С, рулет накрыть фольгой и продолжать готовить еще 30 мин.
23
Вынуть из духовки, дать постоять под фольгой 15 мин.
24
Разрезать на порции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861584
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
