Жареные с баклажанами и овощами окорочка

Name: Жареные с баклажанами и овощами окорочка
Ingredients: воды; клубня картофеля; помидора; головки репчатого лука; лавровых листа; морковь; молока; растительного масла; пшеничной муки; петрушки рубленой; сливочного масла; красного перца; тмина; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Natalia Mikhailova ✈

Взяла за основу ваш рецепт. Но, как всегда, немного переделала под себя. Сначала боялась добавить молоко в овощи, а в итоге получилось как со сметаной. Спасибо.

Добавить
фотоотзыв

Автор Александр - директор Овкусе

400 г куриных окорочков 50 мл воды 4 клубня картофеля 2 помидора 2 средних баклажана 2...

Ингредиенты

воды 50 мл
клубня картофеля 4
помидора 2
головки репчатого лука 2
лавровых листа 2
морковь 1
молока 1/4 стакан
растительного масла 4 ст. л.
пшеничной муки 2 ст. л.
петрушки рубленой 1 ст. л.
сливочного масла 1 ч. л.
красного перца 1 ч. л.
тмина 1/2 ч. л.
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

2 средних баклажана

Промыть и очистить от кожицы баклажаны, нарезать их узкими дольками вдоль, положить в тарелку, посолить 1 ч.л. соли, отжать через 10 мин, промыть водой, обжарить 3-4 мин в духовке на противне.

Крупно нарезать картофель и морковь, обвалять в муке, обжарить 2-3 мин на растительном масле в сковороде, добавить баклажаны, убавить огонь до минимального.

Снять кожу с окорочков, крупно нарезать, обвалять в муке, в отдельной посуде обжарить с двух сторон по 10 мин, добавить к овощам, влить 50 мл горячей воды, молоко, добавить сливочное масло и тушить все до готовности.

До того как выкипит жидкость посыпать жареные с баклажанами и овощами окорочка пряностями.

...