Запеченная курица

Берем подготовленную курицу, солим ее, перчим и натираем чесноком снаружи и изнутри.

2 Затем, накрываем ее фольгой и кладем ее на противень, который следует предварительно смазать маслом.

Разогрев духовку до 180 градусов, запекаем нашу курочку в течение 40 минут.

Однако, большую тушку следует запекать немного дольше.

Достав курицу из духовки, аккуратно снимаем с нее фольгу и еще около 10 минут запекаем, чтобы получилась румяная корочка.

Если запекать курицу без фольги можно проверить, готова ли она - проткнув ее ножом, и если выступивший сок прозрачный - курица готова.

В среднем на небольшую курицу вам понадобится примерно 1 час утомительного ожидания.

Время запекания можно рассчитать по следующей схеме: на каждые 500 г курицы - 20 минут запекания   15 минут к общему времени (при 180 С).

Например: курица весом 1.5 кг = 60 минут   15 минут = 75 минут.

Фаршированная курица запекается на 15 минут дольше.