Ватрушка с творогом

Name: Ватрушка с творогом
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Мука; Г, молоко; Л, дрожжи; Г, сахар-песок; Ложки, соль; Чайной ложки, сливочное масло или маргарин - 75 г; Творог; Г, сахар-песок; Ложки, желтки четырех яиц сметана; Ложки, растопленное масло; Ложки, мука; Ложка, тертая лимонная цедра яйца - 1 шт. для смазывания поверхности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таша

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ...

Ингредиенты

Тесто
Мука
Г, молоко 450
Л, дрожжи 1/4
Г, сахар-песок 30
Ложки, соль 2 стак.
Чайной ложки, сливочное масло или маргарин - 75 г 1/2
Творог
Г, сахар-песок 500
Ложки, желтки четырех яиц сметана 3 стак.
Ложки, растопленное масло 2 стак.
Ложки, мука 2 стак.
Ложка, тертая лимонная цедра яйца - 1 шт. для смазывания поверхности 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка:

Инструкции: Hачинкой для ватрушек может служить яблочный, сливовый, абрикосовый джем, клюква, протертая с сахаром.

Одновременное использование нескольких начинок создает разнообразие вкуса и красочное, яркое оформление изделий.

Замесить тесто по безопарному способу, дать подойти, обмять.

Из подошедшего теста сформовать булочки, уложить их на смазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки минут на 10-15, после чего донышком стакана сделать углубление, края смазать яйцом, а углубление заполнить творожной начинкой.

Для приготовления творожной начинки тщательно растереть творог, соединить его с растопленным маслом, тертой цедрой лимона, сметаной, мукой, добавить взбитые с сахаром яйца и все перемешать.

Творожную начинку можно отшприцевать из кондитерского мешка через резную трубочку.

Выпекают ватрушки при температуре 210-220њС

...