Блинчики с мясом и рисом

В глубокую миску наливают молоко, воду, масло растительное, вбивают яйца и все взбивают.

В другой миске просеянную муку,соль, сахар хорошо перемешивают.

После чего соединяют жидкую и сухую части теста, тщательно взбивают, чтобы не было комочков.

Теперь гасят соду и вводят в тесто.

На один час отправляют смесь в холодильник.

В кастрюлю кладут мясо, наливают воду и добавляют лист лавровый, перцы душистый и черный горошком.

Мясо варят до готовности, а бульон отставляют на потом.

Отваренное мясо перекручивают на мясорубке и добавляют отварной рис, соль, масло сливочное, молотый перец и мясной бульон (примерно 50 миллилитров).

Тесто достают из холодильника и хорошо взбивают.

После из теста выпекают тонкие блинчики; с одной стороны зажаривают хорошо, а с другой лишь, чтобы схватилось.

Блинчики складывают один на другой, зажаренной стороной вверх и смазывая ее сливочным маслом.

Далее блинчики начиняют начинкой, по 1 столовой ложке, и заворачивают конвертиком.

Готовые блинчики с мясом и рисом можно хранить в холодильнике или заморозить, а перед подачей их следует зажарить до золотистой корочки.

Подают со сметаной или майонезом как самостоятельное блюдо.

Или в качестве дополнения можно приготовить великолепную и оригинальнуюзакуску «Светофор».

Приятного аппетита!