Булочки ароматные со смородиной

Дрожжи растворить в подогретом молоке, всыпать половину муки, добавить сахар и размешать, чтобы масса стала однородной.

Поставить в теплое место для брожения на 1 час.

Опара должна увеличится в объеме в 2-3 раза.

В готовую опару положить сахар, ванилин, яйца, муку, размягченное сливочное масло и месить тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок посуды.

В конце вымешивания я добавляю немного растительного масла, чтобы булочки дольше оставались мягкими.

Оставить наше тесто подниматься в теплом месте на два часа.

Обязательно прикройте тесто салфеткой.

Во время брожения тесто тнужно обмять два-три раза.

Готовое тесто выложить на стол и разделить его на небольшие кусочки.

Каждый кусочек аккуратно раскатать и смазать тертой смородиной.

Загнуть края с двух сторон и защипнуть.

Затем защипнуть провоположные края, как-бы конвертиком.

Выложить булочки на смазанный маслом противень.

Смазать взбитым желтком и посыпать семенами кунжута.

Выпекать при температуре 180-200 гр. до готовности.

Минут 10-15.

Булочки получаются ароматные и нежные.

Съедаются мгновенно!

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/bulochki-aromatnye-so-smorodinoj/