Мясо в сырном соусе

Name: Мясо в сырном соусе
Ingredients: Мясо (у меня; замороженной свиной шеи); Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных); Сыр плавленый; томатной пасты; Приправы; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор SonnyMore

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в...

Ингредиенты

Мясо (у меня 1
замороженной свиной шеи) 5 кг
Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
Сыр плавленый 250 г
томатной пасты Ложка
Приправы
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника

Доводим до кипения и варим 10 минут

Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно).

А потом кромсаем их на мелкие части

Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем

Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.

Дальше добавляем, что душе угодно.

Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было.

Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили.

Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.

Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него...

Люблю готовить это блюдо под песни Андрея Ковалева :)

Приятного аппетита!

...