Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мясной Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор FOOD TV
[youtube]youtube.com/watch?v=W9uLA27vekU[/youtube] Холодец готовится долго, но все...
Ингредиенты
- Лук репчатый 700 г
- Чеснок 8 зубчиков
- Морковь 400 г
- Лавровый лист пара веточек
- Черный перец горошком 2 ст ложка
- Душистый перец горошком 15 шт
- Вода 6 л
- Соль по вкусу
- Петрушка для украшения
Шаги приготовления
110
человек планируют готовить
1
Воду доводим до кипения и опускаем в нее мясо.
2
Уменьшаем огонь и оставляем на 20-30 минут, пока не появится шум.
3
Собираем шум и добавляем в бульон морковь, лавровый лист, лук, перец и соль.
4
Оставляем томиться.
5
Через 6 часов достаем лук и продолжаем варить еще 4 часа.
6
Удаляем морковь.
7
Вытаскиваем из бульона мясо, даем ему остыть.
8
Бульон процеживаем через марлю или через сито с бумажным полотенцем.
9
Заправляем бульон чесноком и солью по вкусу.
10
Охлажденное мясо разделяем на мелкие кусочки (на волокна) и перемешиваем в миске.
11
Берем форму для холодца, накрываем пищевой пленкой, выкладываем листики петрушки, мясо и заливаем бульоном.
12
Ставим в холодильник застывать.
13
Застывший холодец накрываем тарелкой, переворачиваем и подаем к столу с хреном или горчицей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931067
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
